甜蜜的棒棒糖蛋糕
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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做一锅热水,烧开关火备用~
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鸡蛋打入盆中,用手动搅拌器搅拌均匀,然后将全部细砂糖倒入盆中,继续搅拌,拌均匀即可;
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将蛋液盆放入热水中,隔热打发全蛋液,先以低速搅打,出现大泡泡之后,改成中速,然后移出热水,以高速搅打~
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打蛋液的时候就可以将黄油放入热水中,隔热融化备用
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高速搅打的蛋液直到打到提起打蛋器画一个8字,面糊不消失不扩散,就是打好了;
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6/14
先预热好烤箱,上下火170度
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将过好筛的面粉,倒入打发好的蛋液中,均匀铺开倒入,然后用刮刀以翻拌的形式,拌匀面糊
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将备好的黄油倒入面糊中,这一步翻拌要快,不然面糊很容易消泡,拌匀后倒入牛奶,快速拌匀~
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将面糊装入裱花袋,均匀的挤在模具上,不要倒太慢,然后盖上模具上盖,放入烤箱,20分钟左右就好了~
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点击查看大图 烤好的样子,时间关系,没有拍中间过程的照片,其实就是海绵蛋糕的做法,比较简单~
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点击查看大图 放凉后,将蛋糕修整一下外表,就可以裹巧克力了,等巧克力外边凉了后,再进行装饰。
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点击查看大图 成品照
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点击查看大图 生日订做棒棒糖
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最后一步
点击查看大图 情人节礼物
小贴士
全蛋打发必须要打发到位,直到面糊提起来画八字不再消失,才算打好;
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展开全部14个步骤
发布于 2015-02-03
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