一锅鲜鱼头
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时间：30分钟
食材清单
鱼头
一个 、
虾
2两 、
野笋
一把
、
毛豆
2两 、
葱
一把 、
姜
少许 、
红辣椒
一个 、
嫩豆腐
一块 、
鱼露
一匙 、
蚝油
一匙 、
生抽
3匙 、
老抽
2匙 、
冰糖
10克 、
料酒
一匙 烹饪步骤
-
1/4
鱼头用啤酒浸泡15分钟去腥，葱切段、姜切片备用。
-
2/4
锅烧红放入油、姜，将鱼头煎透。
-
3/4
放入黄酒、生抽、老抽、鱼露和冰糖，关火。
-
最后一步
换一砂锅，倒入半成品，放抹过鱼头的水，烧开后投入虾、笋、毛豆、豆腐、红椒、葱，炖煮两分钟就可以关火开吃了！
4/4
展开全部4个步骤
发布于 2015-02-02
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