素菜炒面
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 锅中烧开水,入鲜面条煮至八成熟,捞出放冷水里过一下,捞出滴入橄榄油拌匀,防止粘坨。
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点击查看大图 等烧开水煮面的时候准备配菜,香菇、胡萝卜洗净切好待用,鸡蛋打散成蛋液,青菜小蘑菇洗干净。
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最后一步
点击查看大图 起油锅先把鸡蛋炒散炒熟盛出备用。油锅下葱姜爆香,放入一点花椒粉,把蔬菜放入锅里翻炒,加入生抽(喜欢颜色深的可以倒入几滴老抽),炒到七八分熟时,倒入冷却的面条和鸡蛋,翻炒一下加入几滴蒸鱼豉油,味道就出来啦,这时可以根据口味需要放入适量的盐,因为已经有生抽了,请酌情加盐哦。然后加入麻油,鸡精搅拌一下就可以关火出锅啦
发布于 2015-02-02
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