巧克力奶油夹心派
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
巧克力蛋糕:
、
低筋面粉
100g 、
可可粉
20g 、
黑巧克力
50g 、
鸡蛋
1个 、
细砂糖
50g 、
植物油
50g 、
泡打粉
1/2小勺 、
小苏打
1/4小勺
、
奶油夹心:
、
参见菜单中做法
烹饪步骤
-
1/9
点击查看大图 巧克力蛋糕制作方法:1.将鸡蛋,砂糖,植物油(玉米油最好,不要选用花生油橄榄油味道比较重的油)放在大碗中,用打蛋器搅打均匀。
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2/9
点击查看大图 2.将黑巧克力掰碎放在小碗中,隔水加热并不断搅拌至融化。将融化的黑巧克力倒入第一步的混合物中。
-
3/9
点击查看大图 3.搅拌均匀。
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4/9
点击查看大图 4.加入牛奶,继续搅拌均匀。(无视我的照相水平好么
-
5/9
点击查看大图 5.将面粉,可可粉,泡打粉,小苏打混合过筛后加入第四步的混合物中。6.用橡皮刮刀翻拌均匀,成为蛋糕糊。
-
6/9
点击查看大图 7.将拌好的面糊装入裱花袋。如图所示可以将裱花袋套在一个大杯子里,这样面糊就好倒入啦!
-
7/9
点击查看大图 8.将面糊在烤盘内挤好,中间的间隔需要大一些,因为烤的过程中会膨胀。请原谅我水平有限造型欠佳!好在烤出来以后还好
-
8/9
点击查看大图 9.将烤盘放入预热好的烤箱中,上下火180°,8分钟即可!感觉蛋糕烤完以后体积明显变大啦~
-
最后一步
点击查看大图 10.待蛋糕冷却后,在两块蛋糕中间挤上奶油霜(具体做法参见前一个菜谱)作为夹心即可。
小贴士
做好之后要放在袋子或者饭盒里储存,暴露放置会使蛋糕失去水分,影响口感哟~
4/9
展开全部9个步骤
发布于 2015-02-02
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