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绿豆莲藕汤

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难度：掌勺(高级) 时间：30分钟

食材清单

绿豆200克、莲藕800克、猪扇骨500克、胡萝卜100克、蜜枣1个、姜10克少许

烹饪步骤

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1.材料洗净，猪扇骨用盐腌制15分钟，焯水沥干;莲藕去头尾蒂部,量入已预先浸泡十五分钟的去皮绿豆;2.六升汤锅加1/3水用中火煮腾放入酿好的莲藕及其与材料，盖上正反两用锅盖，待水再次煮沸后旋转锅盖转小火，焖煮约45分钟，最后加盐调味。莲藕食前切片。

发布于 2015-02-02

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