红豆椰浆西米露
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 首先用电磁炉把水烧开。
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点击查看大图 在滚水中倒入适量西米(根据需要量自己定)。煮开关火,焖10分钟。这时候的西米边缘会慢慢变得透明,中间仍是白色。
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点击查看大图 取一淘米篓置于水池,将焖了10分钟的西米倒入淘米篓。
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点击查看大图 边放自来水边用勺子搅动,使西米滤凉水冷却。
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点击查看大图 继续在锅里放水煮沸。
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点击查看大图 沸水中倒入刚滤冷水的西米。煮滚关火焖10分钟。(如果是第二天早晨吃,现在就可以焖在里面上床休息了)我家小子要求晚上吃,那就焖后用冷水过滤,再煮一遍。
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点击查看大图 三遍后就成这样晶莹剔透的小珍珠啦!
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点击查看大图 取椰浆200g。
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点击查看大图 小火煮滚。
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点击查看大图 倒入刚过凉水的西米,煮滚。
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点击查看大图 取淘宝买的蜜红豆。(根据自己口味决定量,因为蜜红豆是甜的,所以这甜品里不需另外加糖)把蜜豆倒入锅中搅拌。
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最后一步
点击查看大图 香甜Q糯的红豆椰浆西米露成功。
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发布于 2015-02-02
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