蒜末油泼虾
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/11
取四瓣大蒜切片，其余的切成末、辣椒和大葱切成小段儿
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2/11
虾中加入料酒、姜片、葱、盐，腌制20分钟以上
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3/11
土豆切成滚刀块儿后，吸干表面水份备用
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4/11
油锅烧热、放入土豆，将土豆炸至表面金黄
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5/11
炸好的土豆沥干油放入大盘中
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6/11
将腌好的虾吸干表面水份，过油炸至表面刚刚变色即可，盛出备用
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7/11
锅内倒入少许油、油热后放入蒜片、辣椒、葱，爆香
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8/11
将虾倒入锅内翻炒
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9/11
将虾炒至表面色泽鲜亮，调入适量盐、味精、白熟芝麻翻炒均匀即可
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10/11
将炒好的虾倒入盛土豆的大盘内
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最后一步
在虾的表面撒上蒜末、小葱末，锅内将适量油烧热泼至葱蒜末的表面即成
4/11
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发布于 2015-02-02
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