韩式辣白菜
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
大白菜
3颗 、
苹果
3个 、
梨
3个 、
白萝卜
500g 、
韭菜
300g 、
洋葱
适量 、
辣椒面
适量
、
糯米粉
500g 、
生姜
适量 、
大蒜
适量 、
白糖
120g 、
盐
适量 、
虾米
适量 烹饪步骤
-
1/6
点击查看大图 大白菜泡水清洗，沥干水分，每层抹上盐腌渍8小时左右。
-
2/6
点击查看大图 盐腌渍后的白菜挤干水分，也可用凉白开清洗一下再挤干水分。
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3/6
点击查看大图 苹果，梨子用料理机打蓉。
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4/6
点击查看大图 生姜，大蒜切末，萝卜去皮切丝，韭菜切小段，洋葱切丝。
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5/6
点击查看大图 糯米粉加水加热熟化，加热时一定要不停搅拌以免糯米粉结团。然后加入辣椒面，糖，虾米，晾凉，倒入之前苹果梨子泥和切好的丝混合均匀。
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最后一步
点击查看大图 挤干的大白菜每层均匀抹上酱料，然后密封保存，室温放置一两天，然后放冰箱一个星期左右就腌好啦！
4/6
展开全部6个步骤
发布于 2015-02-02
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