拔丝红薯（拔丝山药）
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难度：配菜(中级) 时间：15分钟
食材清单
红薯或紫薯
各一块
、
白糖
适量 烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 将红薯削皮
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2/10
点击查看大图 切成菱形块
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3/10
点击查看大图 锅里放油烧至八成热
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4/10
点击查看大图 放入红薯，中火炸透
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5/10
点击查看大图 炸至外面焦黄捞出
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6/10
点击查看大图 在锅里放入少许油，放入适量白糖
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7/10
点击查看大图 炒糖时把火放到最小，慢慢熬制，糖变色而且有许多小泡后糖就炒好了
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8/10
点击查看大图 糖好后快速放入红薯的同时关火，翻炒使糖均匀的裹在红薯上就行了。
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9/10
点击查看大图 美味就可以享用了，可以提前在盘子里摸一点点油，这样就不会粘到盘子上了。
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最后一步
点击查看大图 丝很长
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2015-02-01
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