午后甜点——三色慕斯杯
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难度：配菜(中级) 时间：15分钟
食材清单
一层巧克力慕斯：牛奶
50g
、
吉利丁片
1片
、
黑巧克力
200g 、
奶油
90g 、
君度酒
3g
、
二层芒果慕斯：牛奶
50g
、
吉利丁片
1片
、
芒果肉馅
80g
、
淡奶油
90g 、
君度酒
2g
、
柠檬汁
5g 、
三层草莓慕斯：牛奶
50g
、
吉利丁片
1片
、
草莓果馅
80g
、
淡奶油
90g 、
君度酒
2g
烹饪步骤
-
1/9
将吉利丁片用冰水浸泡至软备用
-
2/9
淡奶油打发备有，首先制作巧克力慕斯，将黑巧克力加入牛奶中，隔水加热至巧克力完全融化
-
3/9
加入吉利丁片，搅拌均匀
-
4/9
牛奶离火自然冷却后加入已打发的淡奶油、君度酒，搅拌均匀
-
5/9
把拌好的巧克力慕斯糊挤1/3慕斯杯中，放入冰箱冷藏至凝固
-
6/9
按照如上方法制作好芒果和草莓慕斯，每做好一层就先放冰箱冷藏至凝固
-
7/9
最后是挤上草莓慕斯糊
-
8/9
把慕斯杯口抹平，继续放入冰箱冷藏至凝固即可
-
最后一步
再来张成品，没有过多的装饰，简单
4/9
展开全部9个步骤
发布于 2015-01-31
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