双色棋格蛋糕
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难度：掌勺(高级) 时间：30分钟
食材清单
低筋面粉
120g 、
黄油
100g 、
细砂糖
75g 、
鸡蛋
2个 、
可可粉
11g 、
泡打粉
1.25ml 、
小苏打
0.625ml
、
淡奶油
100g 、
水
15ml 、
牛奶
30g 烹饪步骤
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1/7
黄油软化，加入糖，打发。至蓬松，颜色变淡。加入打散的鸡蛋，分三次加入，用打蛋器搅打均匀，打五分钟。
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2/7
低筋面粉，泡打粉，过筛加入。用刮刀翻拌均匀，再加入牛奶，翻拌均匀。
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3/7
取一半面糊，放入烤盘，（我用的吐司盘）烤盘要铺上锡纸，把面糊用刮刀挂平。放入175℃预热烤箱烤十分钟。
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4/7
剩余的面糊加入可可粉与小苏打，再加入水混合均匀。同样倒入烤盘，烤十分钟。
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5/7
把面包片切成三片，把凸凹不平的地方用刀切下来。两种不同颜色的叠加在一起，切除长短不一的部分。中间及两边涂上打发好的淡奶油（淡奶油里可适当加入糖）这样3×3的棋格就做好了！
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6/7
在蛋糕外部涂上奶油，把切下的巧克力色蛋糕屑碾碎撒在奶油上。侧面显示棋格的两面不用涂。
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最后一步
最后加上水果装饰，撒上椰子粉就好啦！
4/7
展开全部7个步骤
发布于 2015-01-31
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