桃花姬 阿胶 固元膏…看好多食谱帖精华集结
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备材料
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点击查看大图 红枣 葡萄干 枸杞 要买即食干净的那种不能洗啊 不然影响口感 软烂的感觉
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点击查看大图 阿胶用料理机打碎 加黄酒顺时针调均匀 盖上保鲜膜24小时后待用 图忘记拍了
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点击查看大图 塔牌黄酒 三年陈 最好买陶罐装的黄酒 半甜型的好黄酒 我是家里有什么就用了
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点击查看大图 隔日。醒了24小时的阿胶上锅蒸30分钟我怕进水盖了张保鲜薄膜 蒸后加打碎的冰糖搅拌冷却…在继续蒸30分钟
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点击查看大图 加芝麻顺时针搅拌 都是隔水在温热时候搅拌噢 天冷就凝固的
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点击查看大图 加葡萄干 枸杞继续拌匀 要有耐心噢
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点击查看大图 最后加核桃 上色很漂亮 拍不出来
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点击查看大图 准备好容器,盒上涂一层植物油易取
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点击查看大图 装模定型
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点击查看大图 压实待冷却…待我后续发成品图
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点击查看大图 成品图
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最后一步
点击查看大图 ^_^
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展开全部13个步骤
发布于 2015-01-30
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