私家酱猪蹄
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
猪蹄
4个 、
葱
半棵 、
蒜
6瓣 、
姜
一小块 、
生抽
20g 、
老抽
10g 、
白酒
5g
、
花椒
3g 、
八角
1个 、
桂皮
1片 、
白糖
两勺 、
盐
适量 、
鸡精
适量 烹饪步骤
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点击查看大图 猪蹄洗净一劈两半放高压锅里备用
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2/6
点击查看大图 准备个料包,花椒3g、八角一个、桂皮一小片
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3/6
点击查看大图 葱切段,蒜切块、姜切片
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4/6
点击查看大图 锅里放入生抽老抽白酒白糖鸡精盐,然后放入切好的葱姜蒜,把料包也放入
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点击查看大图 加入开水,水差不多和猪蹄一般齐就可以了,然后盖上高压锅盖,开大火,待高压锅开始"呲呲"后转中火30分钟左右即可。
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最后一步
点击查看大图 出锅!我就盛出来两块,盘子有限啊
小贴士
一般猪蹄中间劈开就可以,这样比较容易入味,吃的时候也方便些
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展开全部6个步骤
发布于 2015-01-29
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