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糖醋排骨—捷赛私房菜

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难度：切墩(初级) 时间：30分钟

食材清单

排骨 750克、盐 5克、酱油 30毫升、冰糖 150克、醋 200毫升、葱 2段、姜 3片、大料 1个、

水量 600毫升

烹饪步骤

小贴士

1.二次收汁时，一定要打开锅盖烹制，这样醋酸会挥发掉，只保留醋香味； 2.醋最好选用陈醋； 3.此菜放凉后，食用味道更佳。

4/5

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发布于 2015-01-29

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