焦糖奶油爆米花（炒锅版）零失败

• 1/6
  点击查看大图

  选用爆米花专用的爆裂小玉米颗粒

• 2/6
  点击查看大图

  市面上买的动物黄油

• 3/6
  点击查看大图

  白砂糖粗细颗粒不限，都可以

• 4/6
  点击查看大图

  取黄油10g放入锅内加热，融化，放入爆裂玉米粒，用铲子搅拌使每粒玉米都沾山黄油，盖锅盖大火加热，一分钟后就能听见玉米噼里啪啦的声音，转小火，不要掀起锅盖，端起锅不停摇动，持续三分钟左右，起盖把爆米花倒出大碗内。

• 5/6
  点击查看大图

  取剩下的10g黄油于锅内，加热至融化，放入称量好的白糖，继续加热至出现焦糖色液体黄油糖浆，关小火。迅速倒入盛出的爆米花，翻炒使得每一颗爆米花都充分粘上黄油焦糖糖浆。关火盛出！美味的焦糖奶油爆米花就做好啦！

• 最后一步
  点击查看大图

  放凉吃会很脆很脆！绝对不输给外面的任何一家爆米花！！！〜都来尝试尝试吧^_^

小贴士

适合零基础做饭经验的小伙伴〜

发布于 2015-01-29

换一个做法

• • 蔓越莓红糖发糕#优思明3.14 狗年第一波撒狗粮攻略#

  • #精品菜谱挑战赛#芹菜猪肉饺子

  • 香煎南瓜饼

• #非你莫“薯”挑战赛#黑椒薯角

  11691人看过
• #西班牙橄榄中式创意菜#西班牙黑橄榄小瓜炒肉

  52378人看过
• 冬季养生酸萝卜老鸭汤

  7038人看过
• #非你莫“薯”挑战赛#热烤薯饼简餐

  23107人看过
• #冬日治愈时刻# 平菇番鸭汤

  30355人看过
• #冬日治愈时刻#焦糖布丁

  22214人看过
• 白果栗子🌰杂粮饭🍚、红烧小黄鱼、油菜汤🥣

  豆粉6111281036蓦然回首
• # 爆款酸菜排骨：鲜香入味，简单易做的家常美食 ### 食

  滋润的杨梅很大大
• • 爆米花

  • 一蟹双吃：金桂花雕熟醉蟹

  • 焦糖爆米花