炖羊蝎
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
羊蝎子
1000g 、
葱段
20g
、
姜片
10g 、
八角
2颗 、
黑糖
20g
、
盐
适量 、
白酒
20ml
、
香叶
5片 、
豆蔻
1个 、
草果
1个
、
小茴香
5g 、
干红辣椒
2个
、
老抽
30ml 、
生抽
20ml 、
大蒜
5颗 烹饪步骤
-
1/5
点击查看大图 羊蝎子切大小适当的块,洗净放入铁锅,加水没过,煮开后撇去血沫
-
2/5
点击查看大图 将飞水的羊蝎子放入砂锅,放葱姜蒜辣椒,香料包,淋入白酒,放黑糖,将撇去血沫的肉汤倒入砂锅
-
3/5
砂锅大火煮开后放适量老抽,然后转小火炖一小时
-
4/5
加入生抽,再小火炖一小时
-
最后一步
点击查看大图 加适量盐调味,大火收汁即可
4/5
展开全部5个步骤
发布于 2015-01-28
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