姬松茸竹笙鸡汤
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备材料,竹笙要把封闭的硬硬部分去掉。
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点击查看大图 竹笙和姬松茸洗干净后用盐浸泡15分钟,换水再加入盐浸泡15分钟,目的是为了去掉菌类的异味。
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3/7
点击查看大图 鸡斩件,将鸡油去掉。
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点击查看大图 将鸡块、姬松茸、竹笙和姜片一起放进汤锅里,放入适量的清水。
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点击查看大图 大火烧开后转中小火煲90分钟。
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6/7
点击查看大图 食用前放盐调味即可。
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最后一步
点击查看大图 冬天的滋补汤水,滋润身体。
小贴士
1、如果采用炖的方式,不要加太多水,炖2小时就可以了。 2、如果嫌鸡块油腻,可以将鸡块焯水去油再用来煲汤。
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展开全部7个步骤
发布于 2015-01-28
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