减肥吃什么~全麦海苔苏打饼干
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
全麦粉
150g 、
玉米油
25g 、
水
60g 、
小苏打
1ml
、
盐
1ml 、
干酵母
3ml
、
全麦粉
50g 、
玉米油
20g 、
盐
1.5g 、
海苔
3g两小包就够 、
黑芝麻
适量 烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 把主料里的材料混合揉成面团 面团会比较硬所以有点难揉 揉好蒙上保鲜膜或套个塑料袋放温暖地方发酵1小时左右
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2/10
点击查看大图 面团发酵好了再揉一下把空气排出放一边松弛15分钟这期间做油酥 海苔用这样的包装两小包就行 包寿司那种大片的放一片就行
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3/10
点击查看大图 把辅料里的所有材料放一个碗里 把海苔揉碎 碎碎的那种 然后和匀备用
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4/10
点击查看大图 把主料面团擀开成大片 由于面很硬又爱回缩所以不好擀 多坚持一会就会擀开了 把油酥料铺到擀开的面皮上 擀开 用手帮忙铺匀
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5/10
点击查看大图 四周向中间叠起 把油酥包在里面 在对折一次 擀开
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6/10
点击查看大图 擀开后再把两边向中间折
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7/10
点击查看大图 再对折 像叠被子这样 再擀开 擀成大片 再来一次叠被子 然后擀开 从包油酥开始算起总共需要叠三次擀开三次 很累我承认 姐妹们加油 坚持下就成功了
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8/10
点击查看大图 最后擀好是这个样子的 尽量擀薄一点 越薄烤好的口感越好 皮擀破了很正常 不用担心就继续擀就好 擀成1.5到2mm这样就行
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9/10
点击查看大图 用刀切成小块 用叉子在上面扎上眼 先让饼干胚发酵20分钟再入烤箱烤
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最后一步
点击查看大图 上下火150度 15分钟就好啦 放凉后很酥脆的口感
小贴士
面团很难擀开我知道...所以大家有点耐心啦 虽然擀起来很累 当作减肥啦 没有不劳而获的好事哦 坚持一下就会成功了 加油
4/10
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发布于 2015-01-28
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