酸菜白肉血肠
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
酸菜
400g 、
血肠
200g
、
粉条
70g 、
五花肉
180g 、
八角
2个 、
干辣椒
2个 、
葱
30g 、
姜
三片 、
大喜大牛肉粉
15g
、
盐
1g 、
料酒
15g 、
白醋
5g 烹饪步骤
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1/5
点击查看大图 五花肉放入汤锅,加水与料酒、葱姜、干辣椒、八角,大火烧开。
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2/5
点击查看大图 放入酸菜,调小火煮1小时。
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3/5
点击查看大图 血肠切成1CM厚片,放入热水浸泡待用。粉条放入热水浸泡待用。
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4/5
点击查看大图 五花肉切片,放置在酸菜上,放入牛肉粉。
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最后一步
点击查看大图 放入粉条,煮开锅。出锅时放入血肠。
小贴士
用温水浸泡血肠5分钟即可。若将血肠放入锅中熬煮,血肠易变成碗状或蜂窝状。
4/5
展开全部5个步骤
发布于 2015-01-28
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