蒜蓉粉丝娃娃菜
149033人浏览 · 3405人收藏 · 人做过
难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/6
点击查看大图 娃娃菜洗净切成6-8瓣,放入沸水中焯烫一分钟后捞出摆盘。
-
2/6
大蒜切成碎末,平均分成两部分。
-
3/6
制作蒜油:将一部分蒜末放入滤网中用凉水冲掉黏液,锅内多放些冷油,先用稍大的火煸炒蒜末去掉大量水分,再改小火将蒜慢慢炸成金色。将蒜油沥出,蒜末放在一旁备用。
-
4/6
点击查看大图 烧一壶开水倒入碗中,将粉丝放入开水中焯一下盛出,倒入适量蒜油拌散后放在摆好盘的娃娃菜上。
-
5/6
热锅热油,中火放入蒜蓉翻炒,加盐、白糖、一点点生抽和之前炒好备用的蒜末翻炒出香味。
-
最后一步
将炒好的蒜蓉撒在粉丝上,锅内的剩油用一点点水荡一下浇在娃娃菜上,大火蒸5分钟即可。
小贴士
剩下的蒜油很香,可以放入带盖的小容器保存,用来拌凉菜和调蘸料。
4/6
展开全部6个步骤
发布于 2015-01-28
换一个做法相关分类
相关推荐