驴肉馅饼
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 今早刚买的驴肉
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点击查看大图 用了上面那块小的,半斤的,洗净,切片,放酱油,料酒,盐腌
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点击查看大图 剁碎
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点击查看大图 加20毫升花生油,料酒少许,淀粉揉起来
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点击查看大图 加葱末(2棵)
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点击查看大图 500克干面加酵母发起来
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点击查看大图 分小块,擀开,放上肉馅,包起来,擀薄
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点击查看大图 烙至两面金黄
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点击查看大图 我这次做了7个饼,分两次烙熟的。第二次的从色泽上看着更馋人
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点击查看大图 轻轻的一掰,上面的饼皮就起来了,看看内馅
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最后一步
点击查看大图 吃起来很鲜,不腻,肉质软嫩,不过偶尔会有一个稍稍硬一点的,我估计是因为这次我用的是驴的肋条之间的肉,有些吃起来就是要稍稍硬一点点。
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发布于 2015-01-28
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