腊八粥——香咸浓稠的五彩八效食物组合电饭锅步骤
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 主料大米，最好加点糯米以增加柔糯的口感。其它七种食物均切成小丁。可加入姜末增香。
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点击查看大图 除了山药和土豆丁外，这两种易熟后放。其他六种食材全部放入电饭锅内，加水适量。按下煮饭健。
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点击查看大图 开锅后除去泡沫。
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点击查看大图 为避免溢锅，水量适宜。开锅后为防止溢锅可将筷子放到锅体与盖之间。相当于炉灶的中火。
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点击查看大图 米裂时倒入土豆和山药丁。随着粥的浓稠增加，可以揭开锅盖煮，相当于炉灶的小火。当土豆软时加盐即好。拔下电源待热泡停止即可盛出。
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最后一步
点击查看大图 色香味俱全，是不是很诱人。
小贴士
1.大米混合糯米增加柔糯感。2.腊肉。粥的主味，增加腊月的情感味道。最好用五花肉，肥瘦相宜。3.花生。柔糯中唯一的脆感，生动而新奇。4.碗豆。与红萝卜相配特出彩。5.红萝卜。营养更丰富。红绿搭配更抢眼。6.香菇。增加香味。7.山药。清热健脾。8.土豆，与山药增加浓稠感。
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发布于 2015-01-26
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