牛蒡鲜蔬汤
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 所有食材
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点击查看大图 牛蒡洗净刨皮,切薄片,先放水煮15钟左右(牛蒡口感比较硬,所以牛蒡提前煮一下)
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点击查看大图 花菜焯水(开水放入,沸腾捞起)
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点击查看大图 蘑菇洗净切片,放少许油煸炒一分钟
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点击查看大图 依次放入花菜,胡萝卜煸炒一分钟
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点击查看大图 牛蒡连同煮的水一起放入,大约煮8分钟左右
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点击查看大图 放盐调味,放入豌豆苗大火一分钟左右
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最后一步
点击查看大图 完成,纯素食材,不添加味精的天然鲜汤
小贴士
牛蒡很容易氧化,所以切好后马上放水里煮。 牛蒡切好没有马上烹饪的可以浸泡在清水里,水里滴入几滴食醋,防止氧化变色
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展开全部8个步骤
发布于 2015-01-26
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