宫保鸡丁(腰果版)【Mosquito私家小厨】
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
鸡胸肉
2块 、
腰果
1把 、
大葱
1根 、
干辣椒
6根 、
花椒
1小把 、
姜
3片 、
蒜
3瓣 、
盐
1/4勺 、
糖
1勺 、
郫县豆瓣酱
1勺
、
醋
1/2勺 、
老抽
1/2勺 、
料酒
2勺 、
淀粉
1/2勺 烹饪步骤
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1/9
点击查看大图 鸡胸肉切直径1厘米的丁,加入淀粉、料酒拌匀腌制10分钟
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2/9
点击查看大图 蒜姜切片,干辣椒、大葱切段
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3/9
点击查看大图 锅中放多些油,小火,加入姜、蒜、干辣椒、花椒炸香
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4/9
点击查看大图 鸡丁控干水,放入锅中小火翻炒至变白色
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5/9
点击查看大图 加入豆瓣酱,转大火翻炒30秒
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6/9
点击查看大图 放入大葱段
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7/9
点击查看大图 加入盐、糖、醋、老抽翻炒30秒
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8/9
点击查看大图 最后起锅前放入腰果(超市里干果区卖的熟腰果),翻炒两下即可出锅
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最后一步
点击查看大图 盛盘
4/9
展开全部9个步骤
发布于 2015-01-26
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