肉末辣炒玉米
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好材料；
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点击查看大图 玉米用盐水冲洗剥粒；
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点击查看大图 肉馅中加入料酒、老抽和1汤匙生抽拌均匀，腌制5分钟；
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点击查看大图 葱切末，辣椒切小圈；
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点击查看大图 锅中加少许油烧热，倒入肉馅快速炒散，炒到肉变色肉粒酥干；
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点击查看大图 倒入玉米粒翻炒一会儿；
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点击查看大图 淋入2汤匙生抽，加点儿清水后放入辣椒，大火稍煮至汤汁收干；
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最后一步
点击查看大图 最后撒入葱末就可以了。
小贴士
a. 这道菜的玉米要用嫩玉米，最好是新鲜的。不要用太老的或是罐头装的玉米。 b. 肉馅选牛肉猪肉的都可以，随个人喜好，腌制一会儿再炒，炒的时间稍微长点把肉炒的干酥一些口感更好。 c. 放红辣椒不仅使菜色更好看，而且有辣的味道更好吃。如果能吃辣的，多放一些辣椒更棒，我只能接受一只辣椒的程度；当然了，如果不能吃辣就不要加辣椒。
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发布于 2015-01-26
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