自制美味豆腐脑

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  黄豆和花生提前一天泡发

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  将泡好的豆子和水放到豆浆机里按下果汁功能，多打两次，使豆子打磨得更加充分！

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  这就是打好的豆浆啦！

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  将豆浆过滤去渣，争取多过滤两次，这样更细腻！

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  将豆浆放入锅中煮熟

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  煮到最后，大火烧都没有大泡泡了就差不多了！不放心的可以尝尝，没有豆腥味就好了

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  取2克的葡萄糖内脂，用温水化开备用

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  豆浆冷却刚起了层豆膜，就说明豆浆温度差不多在85度了，85度是做豆腐脑的最佳温度哦

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  此时放入化好的葡萄糖内脂，由上而下搅匀后放到温暖的地方保温静置30分钟

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  三十分钟后滑嫩的豆腐脑就做好啦！闻着那豆香味就是满满的幸福~

• 最后一步
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  按自己的口味放入香菜末，虾米，酱油，芝麻油，少于盐，鸡精，榨菜末，辣椒油……这样美味的豆腐脑就制作完成啦！喜欢的朋友也可以尝试看看哦！

发布于 2015-01-25

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