台湾风味香肠面包
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 【1】盆中放入高粉，砂糖，盐，黄油和牛奶，搅拌均匀，变成面团时放入酵母，继续揉面至出手膜，然后放置室温下发酵2小时至原来的2倍大，完成第一次发酵。【我用的是面包机揉面和发酵的，所以省去了很多麻烦】
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点击查看大图 第一次发酵完成后拿出，用拳头按面团排气体。把面团平均分成8个小团。揉均匀。盖上保鲜膜完成中间发酵。15分钟
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点击查看大图 用擀面杖擀成长方形。把两边割出间隔相等的2cm宽的口子。
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点击查看大图 再面皮中间放入香肠。把两边面皮交叉裹住香肠即可。
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点击查看大图 放入烤箱进行第二次发酵。45-60分钟即可。
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点击查看大图 涂上牛奶。撒芝麻。烤箱预热170度上下20分钟
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最后一步
点击查看大图 好咧。
小贴士
表面也可以涂蛋液。我即涂了牛奶也涂了蛋液。发现我更喜欢牛奶涂的表面。撒上百里香碎和芹菜碎比芝麻的好吃。赫赫，各人个口味啦。我买的是台湾风味香肠，一包10个装的。
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发布于 2015-01-25
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