排毒养颜【红白豆腐】
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 猪血(选购方法看小贴士)切成丁,洗净,用开水烫一下~
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点击查看大图 豆腐切成丁,开水烫下~
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点击查看大图 花椒生姜加半碗水放锅里烧开后再煮两三分钟,煮出花椒水备用~
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点击查看大图 锅里放油烧热,用生抽炸锅,倒入一小碗高汤和适量盐~
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点击查看大图 开锅后放入花椒水,豆腐丁和猪血丁~
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最后一步
点击查看大图 汤再开时,用水淀粉勾汁,撒上香菜末即可出锅~
小贴士
放心猪血选购方法:一看颜色,要暗红,切开后有不规则的小孔。二摸,手感稍硬,易碎。三闻,有淡淡的血腥味。
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展开全部6个步骤
发布于 2015-01-25
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