蒜酱羊肝
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 羊肝切片,是练习刀工的好机会,穆斯林餐厅的羊肝都切的很薄,咱们也是联系联系啦,因为木勺的刀功也不怎么样
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最后一步
点击查看大图 通常我会撒些香菜,其实调汁也是很重要的,大家可以借此机会学习生熟汁水的调制方法,我是用酱油老抽蚝油泡的蒜末,其实也是因为懒的原因啦
小贴士
细心的朋友们会发现市场上的羊肝有两种,一种红色一种偏黑色,是因为在煮熟过程中有添加酱油的原因
发布于 2015-01-25
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