咖喱鸡肉块
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时间：30分钟
食材清单
鸡胸肉
500克 、
洋葱
1/2分 、
葱末
10克
、
鸡蛋
1个 、
盐
1/4勺 、
咖喱粉
1勺 、
料酒
1勺 、
白糖
1/4勺 、
牛奶
30ml 、
水淀粉
1勺
、
低筋面粉
50克 、
生粉
10克 、
盐
1克 、
泡打粉
6克 、
澄面
6克
烹饪步骤
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1/9
点击查看大图 准备材料。洋葱切小丁，葱切葱末。
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2/9
点击查看大图 鸡胸肉洗净切小块，放入腌料（咖喱粉 1勺 鸡粉 1/4勺 料酒 1勺 盐 1/4勺 白糖 1/4勺） 腌20分钟入味。
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3/9
点击查看大图 酥脆炸粉（低粉 50克 生粉 10克 盐 1克 泡打粉 6克 澄面 6克） 加入鸡蛋、水调成面糊。 放入腌制好的鸡胸肉拌匀，鸡肉均匀的都裹上一层面糊。
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4/9
点击查看大图 锅里倒入可以漫过鸡肉的油，大火烧至五成热后，放入鸡肉，转小火炸3分钟，再转中火炸1分钟至表面金黄色时候，捞出，滤干油。
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5/9
点击查看大图 锅里留余油，放入洋葱丁、葱末爆香
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6/9
点击查看大图 放入咖喱粉 1勺 、白糖 1/4勺炒匀
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7/9
点击查看大图 再加入牛奶 30ml 和少许水
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8/9
点击查看大图 煮开后放入水淀粉 1勺 勾芡。
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最后一步
点击查看大图 炸好的鸡块放入咖喱里拌匀即可。
小贴士
酥脆炸粉，一次可以多做一些，留着慢慢用。
4/9
展开全部9个步骤
发布于 2015-01-24
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