麦豆焖鸡饭
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
热米饭
适量
、
麦豆（比荷兰豆成熟饱满的豆豆）
适量
、
鸡
半只
、
虾米、广东腊肠、腊肉、香菇鱼豆腐
各适量
、
油、盐、料酒、酱油胡椒粉
少许
、
姜丝、葱花
少许
烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 鸡斩块用花生油、料酒、酱油先腌入味
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2/10
点击查看大图 把虾米、广东腊肠、腊肉、鱼豆腐切丁
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3/10
点击查看大图 香菇是上次在农村带回的很香，泡软切成条状就好
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4/10
点击查看大图 主角上场：麦豆买回来自己剥干净
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5/10
点击查看大图 热锅下少许花生油爆香（2）的丁丁材料盛起待用
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6/10
点击查看大图 因刚爆过'丁丁们'还有些许油，放鸡肉稍煎出油，下入姜丝。刚才腌鸡肉时已经放过料酒就不需再放了
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7/10
点击查看大图 倒入刚才爆香的'丁丁们'一起焖熟，可以适量加少许水以防烧焦
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8/10
点击查看大图 倒入豆豆焖煮至熟，加盐和酱油调好味道
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9/10
点击查看大图 关至小火，加入刚煲好的热米饭炒匀试味可以开吃了
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最后一步
点击查看大图 香香的麦豆焖鸡饭就出炉了，个个都吃个一大碗
小贴士
要把虾米爆香才更有味道哦，喜欢辣的加点也吧，还可以适当加些自己喜欢的炸的香香脆脆的坚果一起味道更好，因家里人怕上火没加。
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2015-01-23
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