椰汁桂花糕
656906人浏览 · 11199人收藏 · 人做过
时间:30分钟
食材清单
椰浆
400ml 、
糖桂花
80g
、
水
450ml(加入糖桂花)+100ml(加入椰浆) 、
纯鱼膠粉(椰浆液及糖桂花液各用30g)
30g+30g
、
白糖
60g 、
水(浸泡鱼胶粉)
90g+90g
烹饪步骤
-
1/12
点击查看大图 准备材料
-
2/12
点击查看大图 30g鱼胶粉用90g水浸泡
-
3/12
点击查看大图 锅内倒水450毫升水,80g糖桂花,煮开后转小火,倒入浸开的鱼胶粉搅拌均匀,直到融在一些
-
4/12
点击查看大图 倒出晾凉
-
5/12
点击查看大图 30g鱼胶粉用90g水浸泡
-
6/12
点击查看大图 锅水倒入400毫升椰浆,100毫升水,60克白糖煮开后转小火,再倒入浸开的鱼胶粉,搅拌,融合
-
7/12
点击查看大图 倒出晾凉
-
8/12
点击查看大图 盒子铺一层保鲜膜,以备出模时方便取出
-
9/12
盒子内倒入椰浆,倒多少自己喜欢,放入冰箱冷冻十分钟,然后取出,倒第二层桂花水,再入冰箱,十分钟,一直重复这个动作,直到材料用完。
-
10/12
点击查看大图 做好的椰汁桂花糕放冰箱冷藏一晚
-
11/12
点击查看大图 取出切块,美美的享用吧
-
最后一步
点击查看大图 样子棒,味道棒
小贴士
做分层的时候请放冷冻室,即结冰那层,一般十分钟就能凝固好,(如果亲倒的量多的话时间要长一点,请自己观察,必须等每一层凝固好再倒下一层)等所有分层做好放冷藏室保存就可以。如果亲喜欢口感软一些的,鱼胶粉可改成各25g的量,罗拨臣50g一盒刚刚好。
4/12
展开全部12个步骤
发布于 2015-01-23
换一个做法相关分类
相关推荐