基础马芬小礼盒
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点击查看大图 习惯上的来一张全家福哈。
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点击查看大图 加入细砂糖前记得稍稍打滑一下哦，可以防止飞溅~
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点击查看大图 加入60g细砂糖，用打蛋头稍稍扫均匀一下再打发，防止糖粒乱飞。
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点击查看大图 打发至传说中的'羽毛状'，不好理解啊=。=笔者理解的话，就是打发至糖粒完全溶解，黄油颜色变浅，体积稍稍变大就基本差不多了。
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点击查看大图 到这里就很省事了，鸡蛋和淡奶油直接到黄油上就可以了。（这里的淡奶油可以换成牛奶，也可以适当添加一点柠檬汁，椰子酒之类的）
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点击查看大图 把面粉&泡打粉筛入盘里。（这里可以用抹茶粉、紫薯粉、可可粉等替换掉等量的面粉做出其他的口味的哦）
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点击查看大图 翻拌混合好面糊，翻拌至没有干粉粒就可以了。然后分成2份等重的面糊，各约180g吧。 这个时候可以预热烤箱了，190度。
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点击查看大图 一边加入25g蔓越莓，另一边加入25g椰蓉&8g;椰子粉（这里的辅料可以换成自己喜欢的果干果肉巧克力豆等）
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点击查看大图 混合好面糊后装裱花袋，没有的话可以不用。不过有裱花袋的话比较好操作。
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点击查看大图 把面糊挤进铺好油纸杯的12连模具里。同样也适用于大号的6连模具，刚好一盘哈。
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点击查看大图 6连大号连模，效果如图哈。辅料是巧克力豆和蔓越莓干，超喜欢蔓越莓的6w6
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点击查看大图 挤好面糊后，稍稍在面糊上铺一点椰蓉和蔓越莓干。然后送TA进烤箱，190度，小号25分钟，大号35分钟左右。
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点击查看大图 烤箱叮的一响~香喷喷的蛋糕出炉~不过要乘凉一下才吃哦，烫伤嘴巴可不好哈。
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点击查看大图 6连的效果如图哈，把颜色烤得深一点，更加诱惑~
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点击查看大图 既然要拜年，自然少不了包装。刚好能装4个的哈。上面还有一点空间可以挤打发奶油等来装饰一番。
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点击查看大图 小号的外带包装，手机拍得不好，见谅见谅~~其实就是以前中秋剩下的冰皮月饼盒呢，大小刚适合。
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点击查看大图 大号的外带包装~纯白~百搭。
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最后一步
点击查看大图 这里纯打广告了，大家可以无视哈，不过想做外带慕斯的童鞋可以了解下哈，比切件更方便外带的呢~~
马芬其实也没有什么贴士了，对于做熟手的人来说其实就是多了点液体的曲奇，或是多了点黄油少了点鸡蛋的海绵蛋糕~~不看数据，其实材料都是一个样的哈。 至于马芬的膨胀程度嘛，这个方子并不是炸开蘑菇顶的方子，是更适合在上面裱花装饰的小弧顶哦。 the last 小贴士这边就不打广告了(=_,=)
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发布于 2015-01-23
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