鸡蛋羹
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 将鸡蛋打入碗中 鸡蛋壳洗好备用,加适量耗油,盐,鸡精,酱油,食用油。顺一个方向将鸡蛋打至起沫~
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点击查看大图 用之前洗好的蛋壳按一个鸡蛋 四个蛋壳温水的比例 倒入碗中 继续打一会。注意鸡蛋沫沉淀一会就没有了~
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点击查看大图 在碗中摆放一个虾仁 一块蟹肉棒 一块贝肉 一片香菇,将打好蛋液倒入碗中上锅蒸,蒸的时候中小火。 还有个小窍门,在盖子下放一根筷子 ,可以让鸡蛋更嫩
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点击查看大图 蒸制时间是十分钟,到点就可以取出了~鸡蛋表面倒些香油,放点葱花。
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最后一步
点击查看大图 蒸制出的鸡蛋 外表光滑 其中软嫩。可以给老人小孩蒸着吃
小贴士
电磁炉蒸的效果没有燃气的效果好
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展开全部5个步骤
发布于 2015-01-23
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