萌小熊面包#九阳烘焙剧场#
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 所需材料。
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点击查看大图 除黄油外的原料放进面包机，揉至起面筋，加入黄油，揉至扩展阶段。
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点击查看大图 揉至扩展阶段的面团放盆中，盖上保鲜膜，放温暖地方进行基础发酵。
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点击查看大图 基础发酵好的面团。
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点击查看大图 将面团取出，排气，分割9个40g和16个7g的面团，滚圆后松弛15分钟。
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点击查看大图 松弛好的面团，取大面团，擀成圆形，翻面后放入大约15g的红豆沙包裹，收好口，滚圆，放在烤盘上。
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点击查看大图 然后取两个小面团排气，滚圆后放在大面团上做耳朵。将整形好的面团放在温暖湿润处进行二次发酵。
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点击查看大图 面团发酵到大约两倍大，发酵结束，烤箱预热180度，表面刷蛋液，中层，15到20分钟。
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最后一步
点击查看大图 烤好的面包晾凉后用融化的巧克力装饰。
小贴士
提示： 1、所包馅料可以自己选择。 2、巧克力装在裱花袋里，放入热水中融化后，将裱花袋剪开小口，就可以画了。
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发布于 2015-01-23
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