【番茄配方】彩虹慕斯——斑斓的色彩,好有食欲
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图吉利丁片用冷水泡软备用
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点击查看大图奶油奶酪室温软化后,加细砂糖用电动打蛋器搅打顺滑
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点击查看大图淡奶油加细砂糖用电动打蛋器打发至体积膨胀,出现纹路备用
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点击查看大图把椰浆稍微煮开,将泡软的吉利丁片捞出挤干水,投入到椰浆中,搅拌至完全融化,室温冷却备用
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点击查看大图椰浆溶液倒入乳酪糊中搅拌均匀
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点击查看大图再倒入淡奶油拌匀
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点击查看大图搅拌成为慕斯液
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点击查看大图分成5-6份,每一份各滴入1-2滴的食用色素,混合均匀
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点击查看大图取出容器,朝杯中倒入第一个颜色,冷冻5分钟定型后取出
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点击查看大图然后倒入第二种颜色,再冷冻5分钟取出,然后用这样依次倒入所有颜色的慕斯液
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最后一步
点击查看大图倒完最后一种慕斯液后,放入冰箱冷藏2小时即可
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展开全部11个步骤
发布于 2015-01-23
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