十三香猪蹄[简单三部曲]
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
猪蹄（切小块）
一只
、
干香菇（提前发好或者新鲜香菇也可以）
10朵(喜欢你要多放也可以)
、
冰糖(砂糖也可)
一小把
、
酱油(生抽+老抽或者直接用豆果酱油)
3汤匙
、
洋葱(切块或者丝都行)
一个
、
王守义十三香
1茶匙
烹饪步骤
-
1/3
点击查看大图 猪蹄焯过水后，把锅子烧热，放入发好的香菇和冰糖翻炒，炒到冰糖融化，猪蹄略带焦糖色。
-
2/3
点击查看大图 加入十三香和酱油及之前泡发香菇的水(约800毫升，如果新鲜香菇可以直接加水)煮沸。这个时候尝一下汤汁的味道，根据自己的口味调整酱油和冰糖(糖)的比例。
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最后一步
点击查看大图 放入九阳电压力锅关盖子前加入洋葱，选择'蹄筋'按开始按钮，如果是普通压力锅，中火压30分钟。如果是电炖锅炖煮2个小时。完成此步骤即可食用。
小贴士
问：需要放盐吗？ 答：不需要，因为酱油里面就有盐分了。当然你如果是北方的朋友或者口味比较重的可以放点。 问：需要放味精吗？ 答：个人所有菜谱都是不放味精的 问：不用放油吗？ 答：如果你是不粘锅，就不用，如果你是普通的锅子，还是要放点的。 问：没有电压力锅怎么办？ 答：买一个，或者用普通压力锅。 问：没有普通压力锅怎么办？ 答：买一个或者用电炖锅或者普通炖锅 问：没有炖锅怎么办？ 答：买一个或者用砂锅 问：没有砂锅怎么办？ 答：买一个或者用普通锅子 问：没有普通锅子怎么办？ 答：去楼下小卖部买个康师傅，看着我的图片意淫下就可以了。
发布于 2015-01-23
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