萌萌哒米奇慕斯小杯子#九阳烘焙剧场#
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点击查看大图 将趣多多用搅拌器打成粉
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点击查看大图 这是打好的样子
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点击查看大图 然后粉中加入鸡蛋清
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点击查看大图 再加入牛奶
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点击查看大图 揉成一个团
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点击查看大图 之后取适量的面团，往纸模里开始塑形吧，记得杯子壁一定要厚薄均匀
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点击查看大图 塑形完之后，将被子倒扣，将边缘修整整齐了。
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点击查看大图 弄好以后，将被子放进冰箱速冻10分钟，定型
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点击查看大图 再取小部分面团，捏成杯子把儿的样子。烤箱180度，中火上下层烤5,6分钟左右即可
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点击查看大图 饼干杯子冻好以后，烤箱预热190度，烤10分钟左右。然后取出放凉，彻底放凉以后再揭去纸模。
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点击查看大图 再来做咖啡慕斯液。牛奶加热到沸腾
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点击查看大图 将咖啡粉与糖粉混合
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点击查看大图 加热好的牛奶冲入咖啡粉中
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点击查看大图 搅拌均匀
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点击查看大图 这是拌好的样子
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点击查看大图 吉利丁片先用冷水泡软
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点击查看大图 然后加入到刚才冲好的咖啡液中搅拌到融化
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点击查看大图 淡奶油打发到6,7成的样子
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点击查看大图 将咖啡液分三次倒入淡奶油中
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点击查看大图 每加一次都要搅拌均匀
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点击查看大图 这是拌好的样子
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点击查看大图 准备好放凉脱模的趣多多杯子
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点击查看大图 倒入咖啡慕斯液
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点击查看大图 用巧克力液将杯子把黏上，然后将杯子放到冰箱里冷藏4小时以上待慕斯液定型。
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点击查看大图 黄油室温软化，然后加入糖粉
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点击查看大图 用打蛋器充分的搅打均匀，到蓬松发白的状态
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点击查看大图 之后一次性加入一次性加入炼乳、香草精、朗姆酒、柠檬汁，并用打蛋器继续搅打均匀。
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点击查看大图 搅打均匀后，再加入牛奶，继续搅打均匀。
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点击查看大图 加入可食用的红色素，将奶油霜搅打至光滑细腻即可使用。
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点击查看大图 取出冷藏好的杯子，然后用裱花嘴在杯子上挤出造型
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点击查看大图 再在奶油霜上插上迷你的奥利奥饼干，做成米奇的耳朵就完成啦
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点击查看大图 来几个特写吧，很萌的米奇吧
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点击查看大图 继续特写~~
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点击查看大图 正面特写~~
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最后一步
点击查看大图 这个甜点一端出来，宝贝就喜笑颜开，说:米奇~~~看样子我做的还挺像
1、这个蛋糕主要是在造型取胜。如果是给孩子吃的话，建议将红色奶油霜用打发的淡奶油代替。但这样视觉效果就会差不少了，大家根据自己的需要选择制作方案。 2、如果你不想用趣多多做杯子，可以自己用饼干面团来塑形 3、杯子里也可以加入牛奶，但杯子内壁就要刷一层巧克力液，否则牛奶会渗透出来
展开全部35个步骤
发布于 2015-01-22
换一个做法