萌萌哒马戏团卡通面包#九阳烘焙剧场#
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时间：30分钟
食材清单
高筋粉
200克
、
黄油
25克 、
全蛋液
25克
、
水
130克 、
即发干酵母
3克
、
低筋粉
50克 、
细砂糖
40克 、
盐
3克 、
奶粉
10克 、
美国大杏仁
6个 、
杏仁片
6片 、
白巧克力
3个 、
肉松
少许 、
黑白巧克力液
少许
烹饪步骤
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1/20
点击查看大图 我是用面包机揉面，所以将材料里除了黄油以外的都倒进面包桶内。
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2/20
点击查看大图 启动面包机的揉面程序。揉10分钟左右，就会揉成一个表面光滑的面团。
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3/20
点击查看大图 此时加入软化并切成小块的黄油，继续揉面。
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4/20
点击查看大图 揉到面团能拉出较厚的膜并且不破的扩展状态时，将面团留在桶内进行基础发酵。
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5/20
点击查看大图 我大约发了两个小时，这是发好的样子。
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6/20
点击查看大图 之后取出面团，先按压排气，静置10分钟，之后再将面团平均分成9份，静置5分钟，然后每份滚圆。
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7/20
点击查看大图 以3份为一组，放入长方形的模具中。
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8/20
点击查看大图 然后将面团放到温暖湿润处进行第二次发酵。
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9/20
点击查看大图 这次发40分钟就差不多了。
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10/20
点击查看大图 之后烤箱预热180度，面团放中层，上下火烤15分钟就差不多了。为了造型，我没刷蛋液。
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11/20
点击查看大图 面包取出，待放凉后就可以装饰了。
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12/20
点击查看大图 先做嘴巴部分，在白色的巧克力币上，用融化的黑巧克力液画出嘴巴。
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13/20
点击查看大图 再取几片杏仁片，用巧克力液画出爪子来，有朝上和朝下的两种。
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14/20
点击查看大图 将嘴巴和杏仁片，都用巧克力液黏在合适的地方。
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15/20
点击查看大图 之后将杏仁切开，圆头的部分做熊和狮子的耳朵，兔子的耳朵就用一整颗杏仁吧，也是用巧克力液黏住。
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16/20
点击查看大图 再取一点肉松，做出狮子的鬃毛来。肉松是我自己做的，给宝贝吃起来健康。
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17/20
点击查看大图 最后用融化的黑白巧克力液 分别画出动物们的眼睛就可以了。
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18/20
点击查看大图 给成品图来个特写吧。
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19/20
点击查看大图 都画完了才想起来，这狮子怎么有点怪，发现居然忘记画胡子了...
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最后一步
点击查看大图 得到了梦寐以求的妈妈做的马戏团...恩，这小家伙很满意~~
小贴士
1、面包里面可以放入豆沙馅儿或肉松馅儿，味道更好。 2、面包表面一定别上色太深，我的就是有点过了。 3、二次发酵一般我都放在烤箱里发的，再放进一碗开水
4/20
展开全部20个步骤
发布于 2015-01-20
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