好吃到停不下来的百搭司康饼
2.0万人浏览 · 217人收藏 · 人做过
难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/9
点击查看大图将除黄油和牛奶之外的粉类筛进容器里。
-
2/9
点击查看大图加入黄油,先用手指压扁压碎,待黄油碎到一定程度,用两只手掌对搓,使黄油变得更细碎。
-
3/9
点击查看大图待黄油呈细碎状态后,均匀地倒入约2/3的牛奶,搅拌至刮刀可以切入的硬度即可。
-
4/9
点击查看大图观察生面团的状态,有粉粒的地方加入剩余的牛奶,用相同方式搅拌。
-
5/9
点击查看大图整体搅拌匀整后,从容器中取出,用两手按揉成团。如果仍有粉状部分,就撒入分开存放的1小茶匙牛奶。
-
6/9
点击查看大图将面团用刮刀切半,重叠后按压,重复操作二至三次。合拢后用手压成1.5厘米厚度。若面粉太粘稠,再撒些低筋面粉。
-
7/9
点击查看大图用刮刀整理周边,将面团整修长9厘米*12厘米的长方形,切成十二等份,间隔排放在铺好烘焙油纸的烤盘上。
-
8/9
用过滤网轻轻撒入低筋面粉,烤箱重设为200度,考15至18分钟。
-
最后一步
点击查看大图核桃或葡萄干可在加入牛奶前加入,即可制成不同口味。还可以放芝麻橙皮等。砂糖最多放10克。
4/9


展开全部9个步骤
发布于 2015-01-19
换一个做法相关分类
相关推荐