节瓜两吃——瑶柱节瓜
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/5
肉和老姜放进沸水里煲汤。(我用的是猪肉,鸡肉会更为鲜美)
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2/5
点击查看大图 节瓜切成每段约2.5cm。同时用热水和半勺白酒浸泡瑶柱。
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3/5
点击查看大图 节瓜和瑶柱放进汤里煲。
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4/5
节瓜稍软后捞起,用勺子挖空心,填入瑶柱。(小瑶柱的话不要挖穿节瓜以防瑶柱掉落,大瑶柱可以塞满就不怕啦)。
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最后一步
点击查看大图 蒸10分钟后淋上一勺加了盐的肉汤(觉得过于清淡可加适量熟蚝油)。大功告成。
4/5
展开全部5个步骤
发布于 2015-01-19
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