红烧鱼仔
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 鱼籽鱼泡冲洗干净,小虾去头洗净,切葱白,姜丝,蒜片,干红椒段
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点击查看大图 热锅六成油温放干红椒段,葱、姜、蒜炸香
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点击查看大图 鱼籽、鱼泡入锅煸干水汽,调中火两面翻着煎
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点击查看大图 加入河虾翻炒至虾变红
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点击查看大图 调入料酒2勺,2勺生抽,1勺老抽,1勺糖,小半勺醋,清水没过鱼籽大火烧开
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最后一步
点击查看大图 根据口味调入少量盐,加白胡椒粉小火再焖烧5分钟,撒入香菜末出锅
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展开全部6个步骤
发布于 2015-01-19
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