豆沙酥饼
26706人浏览 · 273人收藏 · 人做过
难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/12
点击查看大图 先制作油酥 油4 香油1 糖2 面3 大概这个比例混合稀油酥
-
2/12
点击查看大图 一个鸡蛋 面粉 水 活成面团 餳一下
-
3/12
点击查看大图 趁餳面的时间 把豆沙挤成一坨一坨的 然后用保鲜膜团成球
-
4/12
点击查看大图 面餳好了 揪成和豆沙球差不多大的小球
-
5/12
点击查看大图 像这个样子
-
6/12
点击查看大图 拿一个面皮 抹一层油酥 对折再抹一层油酥 对成三折后擀开
-
7/12
点击查看大图 对折再擀开 这样重复三次
-
8/12
点击查看大图 拿一个豆沙包起来
-
9/12
点击查看大图 团成球 放一边
-
10/12
点击查看大图 所有的 抹一层蛋黄液
-
11/12
点击查看大图 平底锅 中火煎十分钟 翻面煎一分钟 再翻一次面
-
最后一步
点击查看大图 出炉啦
小贴士
团豆沙的时候最好用一次性手套或者保鲜膜 盘子里也铺一层保鲜膜 因为豆沙很粘不好团。包油酥的时候每次都把边边压实 不然擀开的时候油酥会漏出来
4/12
展开全部12个步骤
发布于 2015-01-19
换一个做法相关分类
相关推荐