费列罗巧克力
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难度：掌勺(高级) 时间：30分钟
食材清单
法芙娜巧克力原料
150克
、
法芙娜巧克力粉
20克
、
可可百利巧克力薄脆
20克
、
众地焙烤榛子仁碎
80克
、
众地焙烤榛子仁
30个
、
nutella榛果巧克力酱
80克
烹饪步骤
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1/12
点击查看大图 榛果粒烤过，150度五分钟。
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2/12
点击查看大图 榛果烤过后切碎。
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3/12
点击查看大图 巧克力原料隔水融化。
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4/12
点击查看大图 可可薄脆加入可可粉待用。
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5/12
点击查看大图 榛果巧克力酱室温放置至微软。
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6/12
点击查看大图 巧克力磨具消毒洗净后晾干。
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7/12
点击查看大图 薄脆、可可粉加入榛果酱搅拌混合。
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8/12
点击查看大图 舀一小团到小勺上，包进一颗榛子，放入冰箱冷却10-15分钟。
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9/12
点击查看大图 隔水融化的巧克力原料中拌入榛子碎末。
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10/12
点击查看大图 磨具中倒入1/3巧克力榛果混合浆液，再放入一颗冷却后的榛子内芯，之后再用浆液铺满磨具后冰箱冷藏即可。
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11/12
点击查看大图 冷藏2个小时后从磨具中取出。
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最后一步
点击查看大图 用纸包好或者放到盒里即可。
小贴士
浓郁的榛果和巧克力复合香味，榛果一定要多多的。既有酥脆又有细滑在内的多层次质感。不油腻，苦甜味适中。最好的原材料，价钱和口感成正比。
4/12
展开全部12个步骤
发布于 2015-01-19
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