纯手工家常饺子 （芹菜馅）

蓁蓁真

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  将芹菜洗净用开水烫一下，切成碎丁，鸡蛋炒熟，木耳泡发后切碎，放入肉索，葱碎，姜碎。

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  加入盐、花椒粉、胡椒粉、蚝油、香油搅拌均匀

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  将挤出的芹菜汁和面粉和在一起

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  揉成面团，最好是手光，面光，盆光，醒发30分钟

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  取一小块面分为大约大枣大小

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  压成扁平的面团

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  用擀面杖擀成圆片

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  放入饺子馅

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  挤压成饺子

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  烧开水后放入饺子，开锅打三次凉水就熟了。

• 最后一步
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  出锅装盘。

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发布于 2015-01-18

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