红薯饼@地瓜饼
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 先准备一个地瓜,洗净
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点击查看大图 切片后放入蒸锅,中火15-20分钟,蒸熟即可
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点击查看大图 用勺子把地瓜压成泥,一定要趁热,再加入糯米粉和白糖,个人比较喜欢甜的所以多放了一点,没有太多和面经验的可以将糯米粉一点一点倒入以免过多或过少,没有糯米粉用面粉当然可以,我这次就是用面粉做的【因为没买到糯米粉_QWQ】
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点击查看大图 我就是属于那种不熟练的所以盘子弄的比较脏。。。。。。
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点击查看大图 揉成一个个大小合适的小圆球,准备的时候别忘了把它上面沾上面粉,否则会站在盘子上_(:з」∠)_
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点击查看大图 压扁后放入锅里,厚度不超过一厘米左右就可以,别太薄也别太厚,做之前锅底放入一些油均匀摇晃锅使其平铺在锅底
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点击查看大图 看上去金光闪闪的,这是我往上挂了糖浆的效果,就是把糖放在锅里,等它融化放进水,再把熟的饼放上去来翻两个来回就好了
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最后一步
点击查看大图 咬下去还连着糖丝√
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发布于 2015-01-18
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