阿胶膏
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
阿胶
100g 、
矿泉水
150ml 、
红枣去核
100g
、
黑芝麻
100g 、
枸杞
100g 、
核桃仁
100g 、
肉丛蓉
30g
、
戟巴
30g
、
冰糖
100g 、
桂圆肉
60g
烹饪步骤
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1/4
点击查看大图 把除阿胶,冰糖,矿泉水,巴戟,肉丛蓉外,其余放在锅里蒸二十分钟
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2/4
点击查看大图 第二步没拍热,把巴戟,肉丛蓉熬氺,把渣过滤,用煲出来的氺把阿胶,冰糖加入熬制,熬到糖全部化开,成拉丝状,关火
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3/4
点击查看大图 把第一次蒸好的材料倒入第二步中,搅拌均匀后关火,注意速度要快,别糊了
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最后一步
点击查看大图 倒入溶器里,倒入前先在溶器内加个保鲜袋,方便脱模。倒入后压紧,待冷却后放入急冻四个小时,拿出来切成一块块,想吃的时候就拿一块来吃就行了。
4/4
展开全部4个步骤
发布于 2015-01-17
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