古法经典回锅肉
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 五花肉用花椒,八角,香叶煮到筷子可以扎透即可。
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点击查看大图 煮熟的五花肉切片。(剩下的可以冻起来炒菜,做白肉锅都很棒)
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点击查看大图 五花肉切片,油热入姜片,蒜片爆香,入肉片,把油份炒出来。
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点击查看大图 肉片炒到微焦,加入豆瓣酱,一点糖,料酒,酱油,炒香。
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点击查看大图 加入青蒜略炒,即可出锅!肉片的油被煸炒出去了,肥而不腻,配着青蒜吃,超级下饭。
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最后一步
点击查看大图 多吃1碗饭!
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展开全部6个步骤
发布于 2015-01-17
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