豆豉辣酱

Eternal木木夕

• 1/12

  准备原料

• 2/12

  豆豉稍稍清洗一下，沥干水后，放入捣盅里

• 3/12

  然后加入蒜子一起用捣锤捣成碎泥状，但又不能太过茸烂啦

• 4/12

  捣成象这样就可以啦，主要是为了让豆豉和蒜子能更好地融合在一块，互相借味

• 5/12

  小火，冷油，下花椒慢炸

• 6/12

  花椒出味后，用筛把它捞出来不用

• 7/12

  然后把捣烂的豆豉酱放入锅内，慢火熬制

• 8/12

  此时再加入辣椒粉，可选用稍大片的辣椒粉，太细一炸容易糊

• 9/12

  放入极少量的盐

• 10/12

  加入白砂糖

• 11/12

  再放点生抽

• 最后一步

  小火熬5分钟，然后关火摊凉就可以啦~

4/12

  展开全部12个步骤

发布于 2015-01-16

• • space

    香煎南瓜饼

  • space

    #精品菜谱挑战赛#芹菜猪肉饺子

  • space

    干锅排骨

• space
  美食美刻之不开裂纸杯蛋糕

  848人看过
• space
  #做川菜用豪吉#广东-甜蜜豆炒西兰花

  35849人看过
• space
  #春日露营# 土豆蛋炒饭

  33303人看过
• space
  清炒蔬菜

  844人看过
• space
  【宝宝辅食】菠菜发糕

  5259人看过
• space
  #春日露营#鸡蛋炒牛肉

  10272人看过
• space
  牛肉手抓饼+蛋挞

  阿艳🎀
• space
  早餐

  蔡蔡的烘焙小日子
• • space

    流油咸鸡蛋#单挑夏天#

  • space

    清蒸鲟鱼

  • space

    牛轧糖