煎酿辣椒

• 1/15

  准备所需材料。

• 2/15

  将猪肉洗净剁成肉沫，也可以买现成的肉馅，回家再剁一剁。

• 3/15

  将肉沫放大碗内，加入切碎的蒜、葱。

• 4/15

  再加入盐、糖、玉米淀粉、酱油、老抽、料酒、鱼露、鸡精、食用油、胡椒粉。

• 5/15

  将调料和肉沫搅拌均匀。

• 6/15

  辣椒洗净，去净内部的籽。

• 7/15

  用手掰开辣椒酿入肉馅。

• 8/15

  把辣椒填满肉馅。

• 9/15

  依次酿好。

• 10/15

  平底锅放入食用油烧热，放入酿好的辣椒，有肉的一面朝下。

• 11/15

  煎至金黄色后反面，煎至熟透。

• 12/15

  取一小碗放入少许白糖、酱油、玉米淀粉和少许清水调匀。

• 13/15

  倒入调好的酱油淀粉勾茨。

• 14/15

  把茨汁煮开即可。

• 最后一步

  辣椒装盘，淋上茨汁。

发布于 2015-01-16

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